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番茄蛋

快手菜炒煎茄汁味

准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 浏览量：5792

番茄蛋

一、介绍：

番茄炒鸡蛋吃的比较多，但是这个番茄蛋可不同于那个哦，新的吃饭新的创意，做起来也比较简单

二、食材：

  • 主料

  • 鸡蛋

    4个
  •  
  • 辅料

  • 葱

    半段

  • 姜

    半个

  • 番茄酱

    30ml

  • 白糖

    5g

三、步骤：

番茄蛋的做法步骤1

1.准备好几个鸡蛋

番茄蛋的做法步骤2

2.锅里加适量的油，烧热

番茄蛋的做法步骤3

3.将鸡蛋打入烧热的油中，这一步等同于我们常做的煎荷包蛋哈

番茄蛋的做法步骤4

4.如果不追求鸡蛋的外形的话，可以一次性多加入几个鸡蛋

番茄蛋的做法步骤5

5.煎到如图这样子的时候翻面，煎至两面金黄。鸡蛋不需要完全煎熟，因为一会儿还要稍微炖一会儿

番茄蛋的做法步骤6

6.鸡蛋捞出后锅里再加油，加入葱姜爆香

番茄蛋的做法步骤7

7.倒入两到三大勺番茄酱??这个时候最好把炉火关掉，不然很容易炒糊??

番茄蛋的做法步骤8

8.加一勺白糖，这个糖量可以根据自己的喜好来添加，喜甜的就多加些，我觉得我这个量做出的就比较甜了。

番茄蛋的做法步骤9

9.再加少许盐

番茄蛋的做法步骤10

10.开火，将酱汁翻炒均匀

番茄蛋的做法步骤11

11.将煎好的鸡蛋倒入酱汁中，翻拌一下，尽量使每个鸡蛋都均匀的蘸上酱汁

番茄蛋的做法步骤12

12.加入一点点水，水量到鸡蛋的一半就可以了，稍微炖一下，等汁水收至浓稠就可以出锅了

番茄蛋的做法步骤13

13.怎么样，还不错吧??

四、提示：

如果不喜欢吃太甜的，可以少放番茄酱，中间不要放糖了
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