一、介绍:
把导师方子减了一半的料来做,倒牛奶和奶油的时候临时觉得一半可能还是多了,所以又减了三分之一的量,之前的步骤已经拌好了一半的量,导致液体少了,我是第一次做这点心,也不知道少放液体有没有关系。烤到最后我看到表面颜色还太浅,就用了上火把温度加到200度烤了大概两分钟颜色就深了,虽然口感没什么,但也影响了美观
二、食材:
淡奶油
100g牛奶
75g低筋面粉
25g细砂糖
25g葡萄干
25g盐
1g鸡蛋
1个料酒
适量三、步骤:
1.葡萄干用料酒浸泡一夜
2.鸡蛋里加入细砂糖
3.搅打起泡就可以了
4.筛入低筋面粉和盐
5.将混合物搅拌均匀
6.牛奶和淡奶油放在一个大碗里,混合均匀
7.将牛奶和奶油混合物缓缓的加入到蛋液中,搅拌均匀
8.混合液过筛
9.在烤碗内铺好浸泡过的葡萄干
10.将搅拌好的面糊倒入烤碗内
11.放入提前预热好的烤箱,中层,180度50分钟
12.烤至表面金黄色即可取出
四、提示:
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