一、介绍：
大姐送了一块十分漂亮的嫩姜给我，那香味真是让人回味。大姐说嫩姜做菜好吃，嫩姜辣味小，口感脆嫩，适合炒菜或腌制。于是我今天就切了小块下来，与油渣还有鱼饼混炒了一下，一款十分下饭的家常时令菜就完成了。不过可惜了家里没有葱，要是加点葱下去那色泽就更加诱人了。
二、食材：
五花肉
150g鱼饼
200g嫩姜
1块色拉油
适量酱油
1茶匙料酒
1茶匙白糖
少许三、步骤：
1.备切好所用食材。
2.热锅加少许油将肉片下锅煸炒至出油。
3.肉成油渣后控出多余的油，再将鱼饼片下锅。
4.炒至鱼饼出味再将姜丝下锅。
5.炒至姜丝出味后，再加入少许的白糖，料酒，酱油提味即可。炒至食材挂味即可出锅。
6.这样子一份姜丝油渣鱼饼就完成了。
四、提示：
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