法式橙味脆皮鸭胸

准备时间：10分钟内制作时间：30分钟-1小时用餐人数：1-2人浏览量：6294

法式橙味脆皮鸭胸

一、介绍：

鸭皮的焦脆、鸭胸的鲜嫩配上香橙的酸甜，光是想一想就让味蕾蠢蠢欲动了呢！今天跟厨神一起来做这道营养健康、口味清新、烹饪简单的正宗法国菜——法式橙味脆皮鸭胸~

二、食材：

三、步骤：

1.橙子切去上下两端，竖着去皮（白色部分都要去掉），横向切约0.5厘米宽的片

2.去掉鸭胸上多余的白筋，在鸭胸皮斜切间隔约为1-2cm的花刀，鸭肉双面撒薄薄一层盐和黑胡椒

3.皮向下放入冷锅中，开中小火

4.将煎出的鸭油倒出来，转小火，待鸭胸不再出油时，翻面煎至多面金黄，夹出鸭胸

5.在锅中剩余的肉汁里加入料酒2汤匙，蜂蜜1汤匙

6.将鸭胸放入锅中，与酱汁充分接触，1分钟左右后关火

7.去一块橙皮切去白色部分，黄色部分切丝，将香橙片放入盘中，将鸭胸盛出，放在香橙片上，撒切好的橙皮丝，黑胡椒碎

四、提示：

更多详细步骤，请每周一21：30收看广西卫视《饭好了》！