一、介绍：
茄汁鲅鱼是以鲅鱼为主要食材的海鲜类私房菜，味道咸鲜可口，营养价值丰富。鲅鱼是非常常见的一种海鱼。鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、刺少，营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。更是四季皆宜、老少皆宜的人间美食。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
二、食材：
鲅鱼
500g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量酱油
适量番茄沙司
适量三、步骤：
1.鲅鱼洗净，去内脏，掐头去尾切成段。
2.香葱切段，生姜切片备用。
3.锅内放少许油烧热，放入鲅鱼煎至两面金黄。
4.放入葱段、姜片炒出香味。
5.放入料酒、酱油、盐调味。
6.加入适量清水，小火炖10分钟。
7.加入番茄沙司，大火收汁，待汤汁浓稠即可关火。
8.装盘撒上葱花点缀，鱼肉鲜美，酸甜可口。
四、提示：
Copyright © 2015 - 2016 maibangbang.net All Rights Reserved 麦帮帮网上超市版权所有
免费客服电话：400-133-1001 备案：豫ICP备15032682号-1
